Sulla Terrazza de La Casa del Prosciutto c’è sempre Aria di Festa

A San Daniele del Friuli l’aria non è solo semplice aria. 

Ha un profumo riconoscibile e una leggerezza che sa di tradizione e di sapori autentici.
È un’aria che racconta una lunga storia i cui protagonisti sono la cultura gastronomica locale e i gesti tramandati nel tempo.

Chi conosce San Daniele lo sa bene: questo luogo non si visita soltanto, si respira passeggiando tra le vie del centro storico, ammirando i paesaggi che circondano i borghi, oppure sedendosi a tavola davanti a un piatto di Prosciutto di San Daniele Alberti: ogni sua fetta custodisce una tradizione ultrasecolare e l’essenza del nostro territorio.

La tradizionale “Aria di Festa”

Per ben 37 anni, all’inizio di ogni estate, la città si preparava a vivere uno dei momenti più attesi e sentiti dell’anno: “Aria di Festa”, una storica manifestazione dedicata al Prosciutto di San Daniele.
Dal lontano 1985 al 2023 questo appuntamento ha rappresentato molto più di un semplice evento gastronomico; era una celebrazione del territorio, del lavoro, della convivialità e dell’identità di una comunità intera.

Durante quei giorni, San Daniele si trasformava: le strade del centro storico si riempivano di profumi e di persone provenienti da tutta Italia e non solo. Chiunque si lasciava conquistare dall’atmosfera festosa, dai panorami mozzafiato e naturalmente dal gusto inconfondibile dell’omonimo prosciutto.

Anche se oggi quella manifestazione non si svolge più, il suo spirito non è andato perduto perché continua a vivere nei luoghi, nei sapori e nelle esperienze che rendono San Daniele così speciale.

L’aria di festa, ogni giorno

A San Daniele infatti, ogni fetta di prosciutto racconta il sapore e il profumo di una festa.
Basta respirare i profumi che attraversano le strade e i borghi, osservare i panorami che si aprono sulle colline e vivere pienamente quei momenti condivisi attorno a uno stesso tavolo.

A La Casa del Prosciutto, sulla nostra terrazza è facile lasciarsi avvolgere da questa atmosfera unica fatta di aria, tradizioni che emozionano e sapori del territorio che parlano direttamente al cuore.

Un microclima che diventa sapore

Come ormai saprete, l’aria di San Daniele non è soltanto un’immagine poetica o lo sfondo del racconto: è uno degli ingredienti più importanti. La nostra aria è infatti parte integrante del prodotto più celebre del territorio. Il Prosciutto di San Daniele deve infatti la sua unicità anche al microclima straordinario tipico della città, che lo rende un luogo unico e inimitabile. 

Ci troviamo in una posizione geografica privilegiata, in cima ad una collina situata a 250 metri sul livello del mare, dove diversi elementi naturali si incontrano e creano un’armonia perfetta. Dalle Alpi Friulane scendono venti freschi, mentre dal Mar Mediteraneo risale una mite brezza. A questo equilibrio si aggiunge la presenza del fiume Tagliamento, che dai piedi della collina contribuisce a modulare l’umidità dell’aria. Da questo incontro nascono le condizioni ideali per accompagnare la stagionatura del prosciutto. 

120 anni di Prosciutto San Daniele Alberti

È qui che, da 120 anni, si trova il nostro prosciuttificio, proprio nel cuore del centro storico, nella sommità della collina. Abbiamo scelto di non spostarci nell’area industriale perché restare significa rimanere fedeli alle nostre origini e a un luogo che riteniamo insostituibile.
Siamo oggi l’unico prosciuttificio ancora presente nel centro storico della città ed è qui che i nostri prosciutti respirano ogni giorno questa preziosa aria, che li accompagna lungo tutto il loro percorso di stagionatura.

Direttamente annesse al prosciuttificio si trovano la nostra storica osteria e la nostra terrazza esterna che, con l’arrivo della bella stagione, apre le sue porte per accogliervi e farvi vivere da vicino questa esperienza.

La magia della primavera sulla terrazza de La Casa del Prosciutto

Con la primavera, questo spazio si trasforma in un luogo davvero speciale. Sedersi qui significa concedersi una pausa autentica, lontana dalla freneticità di ogni giorno, immersi in un’atmosfera che unisce panorama, benessere e gusto.

È lo spazio perfetto per farvi rilassare e gustare con calma i nostri prodotti e respirare la celebre aria di San Daniele.
In primavera, tutto questo acquista un fascino ancora più particolare in quanto la stagione stessa porta con sé un senso di benessere e leggerezza.

Assaporare il Prosciutto Alberti sulla nostra terrazza significa vivere il prodotto nel suo contesto più naturale e autentico: non si tratta solo di mangiare con gusto, ma di vivere il territorio attraverso tutti e 5 i sensi.

Prenota la tua esperienza in terrazza

Oggi, anche senza la storica manifestazione che per anni ha animato la nostra città, l’aria di festa a San Daniele continua a vivere in tante piccole cose: nel gesto dell’accoglienza, nella bellezza del paesaggio, nel fascino della primavera e soprattutto nel piacere di condividere un momento speciale attorno a uno dei prodotti più iconici e tradizionali del territorio.

Vivere un’esperienza nella terrazza de La Casa del Prosciutto significa regalarsi un momento che celebra il gusto, unisce panorama e convivialità in un contesto unico.

Ti aspettiamo ogni giorno nella nostra storica Osteria per un pranzo all’insegna della nostra tradizione lunga 120 anni. Puoi prenotare direttamente dal nostro sito web.