Die Geschichte von Caterina, der Frau, die unsere Zukunft geprägt hat

Der März ist der Monat, in dem die Entschlossenheit der Frauen gefeiert wird. Für uns ist der 8. März nicht nur ein symbolischer Anlass, sondern eine konkrete Gelegenheit, innezuhalten und über den Beitrag nachzudenken, den Frauen für unser Unternehmen geleistet haben und weiterhin leisten. Unter ihnen hat eine Persönlichkeit unsere Geschichte besonders geprägt: Caterina.

In den folgenden Jahren führte sie bedeutende Verbesserungen ein und unterstützte das Unternehmen in einigen seiner entscheidendsten Momente. Dabei bewies sie großen Pragmatismus und eine innovative Denkweise. In San Daniele gehörte sie zu den Ersten, die die traditionelle Osteria in einen Ort verwandelten, der ausschließlich der Verkostung von Prosciutto gewidmet war.
Eine Entscheidung, die ein Konzept vorwegnahm, das für uns heute zentral ist: die Aufwertung des Produkts in seiner reinsten Form. Caterina hatte verstanden, dass Prosciutto nicht einfach nur ein Lebensmittel ist, sondern ein Ausdruck der Kultur unseres gesamten Territoriums.
Schon bald wurde die Osteria zu einem Treffpunkt für die Menschen aus San Daniele und für Prosciutto-Liebhaber aus der ganzen Welt.

In diesem Jahr jährt sich zum 50. Mal das verheerende Erdbeben, das am 6. Mai 1976 Friaul schwer traf und auch unseren Strukturen großen Schaden zufügte.
Doch einmal mehr gelang es Caterina, Schwierigkeiten in Chancen zu verwandeln. Sie ließ sich nicht von der Unsicherheit lähmen und begann sofort mit den Wiederaufbauarbeiten, während die Osteria weiterhin für die Gäste geöffnet blieb: weiterzuarbeiten bedeutete, die notwendigen Kosten für den Wiederaufbau eigenständig tragen zu können.
Ihre Entschlossenheit und ihr unermüdlicher Einsatz legten das solide Fundament für die Zukunft des Unternehmens. Die Werte, die sie geleitet haben, Tradition, Verwurzelung im Gebiet, Qualität und Aufmerksamkeit für die Menschen, prägen unsere Identität bis heute.