Wie man Schinken auf dem festlichen Tisch serviert

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, die authentischen Aromen der Tradition wiederzuentdecken und sie auf eine gesellige, einfache und ehrliche Weise auf den Tisch zu bringen – genau wie in unserer Osteria. Deshalb haben wir einige praktische und köstliche Vorschläge zusammengestellt, die den Alberti San Daniele Schinken durch Kombinationen mit anderen typischen friulanischen Produkten (und darüber hinaus) besonders zur Geltung bringen.

Es sind einfache, natürliche Kombinationen, die ein Gefühl von Zuhause vermitteln. Und jede Zutat ist in unserem Shop erhältlich. Ob zum Weihnachtsessen, am Heiligabend oder beim Aperitif – hier erfahren Sie, wie Sie unsere Produkte optimal servieren und ausgewogene sowie überraschende Kombinationen schaffen können.

Kombinationen von La Casa del Prosciutto

San Daniele Rohschinken – Giardiniera

Der Alberti San Daniele Rohschinken passt hervorragend zu in Öl eingelegtem Gemüse (Giardiniera), dessen zarter Geschmack den Schinken nicht überdeckt. So entsteht ein perfektes Gleichgewicht der Texturen zwischen dem weichen, samtigen Schinken und dem knackigen, saftigen Gemüse.

Salami – Frico

Die gewinnende Kombination aus Friaul: der rustikale, fette Geschmack der Salami trifft auf die Knusprigkeit des Frico und erzeugt eine wahre Geschmacksexplosion. Beide sind typische Produkte aus Friaul, und ihre Verbindung repräsentiert die lokale kulinarische Kultur auf beste Weise.

Backenspeck – Puntarelle

Der Backenspeck, mit seinem typischen rauchigen und aromatischen Geschmack aus Norditalien, findet eine überraschende Kombination mit Puntarelle, einer römischen Spezialität, die Frische und eine angenehm bittere Note bringt. Die Weichheit des Backenspecks verbindet sich so mit der Knackigkeit der Puntarelle zu einem perfekten Spiel der Kontraste.

Guanciale – Allein auf warmem Brot

Der Guanciale, reich an feinem Fett und mit Salz und Gewürzen gereift, entwickelt intensive und umhüllende Aromen. Ideal pur auf einer Scheibe warmem Brot zu genießen, wodurch seine Zartheit betont wird und das Fett leicht schmilzt – einfach unwiderstehlich.

Montasio – Birnenmarmelade

Montasio ist der ikonischste Käse unserer Region. Wir empfehlen die 60 Tage gereifte Variante: bereits voller Persönlichkeit, aber noch zart. In Kombination mit einer süßen, leicht senfähnlichen Birnenmarmelade entsteht ein harmonisches Gleichgewicht, perfekt für eine elegante Vorspeise.

Struky – Sliwowitz

Um süß abzuschließen, gibt es keine bessere Kombination als Struky mit Sliwowitz. Struky ist eines der wichtigsten Desserts der friulanischen Tradition, gefüllt mit Trockenfrüchten wie der Gubana. Das Beträufeln mit Sliwowitz, einem Pflaumenschnaps aus den Natisone-Tälern, macht sie weicher und noch verlockender. Eine Begegnung von Süße und Intensität, vor allem aber eine Zusammenkunft traditioneller Festbräuche.

Um eine ansprechende Antipasti-Platte zuzubereiten, genügt es, authentische Zutaten auszuwählen, sie sorgfältig zu kombinieren und sich von der Tradition leiten zu lassen.

Die vorgeschlagenen Kombinationen betonen den Geschmack der Wurstwaren und erzählen die Geschichte des friulanischen Territoriums auf einfache und köstliche Weise.

Egal, ob Sie Kontraste, Süße oder kräftige Aromen bevorzugen – in unserem Shop finden Sie alles, was Sie brauchen, um die ehrliche und gemütliche Atmosphäre der traditionellen Osterien auf Ihren Festtagstisch zu bringen.