Trancio di Prosciutto San Daniele “Cuore”
Kg. 3,3
199,00 €
Il nostro prosciutto senza osso nella sua parte più dolce e delicata: il CUORE.
Selezionata dalle cosce con la migliore marezzatura, il trancio CUORE è l’acquisto ideale per i veri intenditori del prosciutto, che cercano il massimo del gusto con il minimo scarto.
Consigliamo di tagliarlo sottile con un’affettatrice professionale.
Stagionatura: 24 mesi +
Peso: Kg. 3,2-3,5
Quantità:
Descrizione
Ingredienti
Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.
Modalità di conservazione
Conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C), ricoprendo il prosciutto con un canovaccio di cotone asciutto una volta tolto dall’involucro protettivo.
Shelf-Life
Sottovuoto: 4 mesi
Dal primo taglio: 1 mese
Curiosità
Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.
Dichiarazione Nutrizionale 100g
- Energia 1145 kJ / 275 kcal
- Grassi 19 g
- di cui acidi grassi saturi 6.5 g
- Carboidrati 0 g
- di cui zuccheri 0 g
- Proteine 26 g
- Sale 4.4 g
Si dichiara che nella preparazione dell’alimento non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell’Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11.
