Pour trancher le jambon de San Daniele : couteau ou trancheuse ?

Lorsque vous servez du jambon de San Daniele, chaque détail compte. Nous savons que la magie de la saveur repose sur le respect de la tradition et le soin artisanal que nous apportons à chaque étape, jusqu’au moment de la découpe.

L’une des questions les plus fréquentes est la suivante : quelle est la meilleure façon de trancher le jambon, avec une trancheuse ou un couteau ? Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse, mais deux façons différentes de vivre une expérience gustative authentique.

Les avantages de la trancheuse : précision et praticité

La découpe à la machine est idéale pour les amateurs de précision et de délicatesse absolue. La trancheuse permet d’obtenir de fines tranches uniformes qui révèlent toute la douceur du jambon de San Daniele.

Des tranches légères et parfaites

Imaginez un voile léger, presque transparent, qui fond en bouche en libérant tous les arômes et toutes les subtilités d’un affinage long. Telle est la magie d’un jambon de San Daniele tranché à la machine.

Le charme de la découpe au couteau : un rituel qui incarne la tradition

Pour les puristes, pour ceux qui aiment les traditions et la chaleur des gestes lents, la découpe au couteau est tout un art. Avec un jambon entier non désossé Alberti 1906, vous vivrez une expérience authentique qui vous ramènera au passé, entre histoires et saveurs d’antan.

Découper le jambon à la main : un geste qui se transmet

Cela requiert effectivement un peu de dextérité et de patience, mais chaque tranche découpée à la main est accompagnée du parfum de la tradition et de la passion d’un geste qui se transmet de génération en génération.

Apprendre à découper le jambon cru de San Daniele chez soi

Ne vous inquiétez pas si vous ne vous sentez pas immédiatement à l’aise : nous vous guiderons ! Grâce à nos tutoriels vidéo, vous apprendrez pas à pas les techniques de la découpe au couteau, comme un véritable maître charcutier.

La différence entre la découpe au couteau et à la trancheuse

La découpe à la trancheuse et celle au couteau peuvent coexister : ce sont deux façons différentes de savourer le même produit.
La première offre la perfection des tranches fines et la seconde le charme du geste artisanal.
Choisissez en fonction du moment, de l’occasion ou du type d’expérience que vous souhaitez vivre.

Venez découvrir les secrets du jambon de San Daniele

Nous vous invitons à découvrir nos secrets et à plonger dans l’univers d’Alberti 1906. Nous vous attendons à La Casa del Prosciutto à San Daniele del Friuli, pour un voyage au cœur du Frioul, où chaque saveur raconte une histoire. Vous pourrez profiter d’une expérience inoubliable, avec :

• De délicieuses dégustations de nos jambons de San Daniele.
• Des visites guidées qui vous permettront de découvrir les processus artisanaux.
• Des conseils pratiques pour apprécier au mieux chaque tranche.

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La Casa del Prosciutto – Alberti 1906 : depuis cinq générations, le goût authentique de la tradition.